Cucina Donnaluisa Ambra

Cucina Donnaluisa, Ambra Podere Verreno, 67 - Ambra

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Menu Cucina Donnaluisa

  • Antipasti
    • Cubi di lingua arrostita, carciofo fritto, maionese di yuzu e riduzione di Cynar
    • Crostatina croquette alle erbette di campo su crema di pecorino e tartufo
    • Calamari alla piastra su crema di pane, pesto di fave, pomodorini confit e colatura di alici
    • Il nostro antipasto toscano
  • Primi piatti
    • Gnudi di spinaci e ricotta al tartufo ed il suo zabaione
    • Tortelli di capriolo, acqua di cipolla e tegola di Parmigiano
    • Farro della Garfagnana risottato agli asparagi, fiocchi di burrata, polvere d'uovo e di olive nere
    • Gratin di pasta alle verdure in tutte le loro consistenze
    • Minestra di patate e vongole con gnocchetti di baccalà ed aria di basilico
  • Secondi piatti
    • Pollo ruspante del Valdarno di Laura Peri, spuma di Tarese e la sua soppressata con verdure dell'orto
    • Garden di verdure
    • Scottata di branzino, il suo fumetto alla senape, crumble alla pizzaiola e flan di porri allo zafferano
    • Tagliata di Chianina ai sapori toscani, millefoglie di patate e fagioli zolfini all'olio del Verreno
    • Polpo alla plancia, patate e verdure croccanti
  • . . .
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Menus disponÌveis

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4,8
96 Comentàrios

TA

Trip
Last update on 05/12/2023
5,0
73 Comentàrios

Horários

Segunda-feira:
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Terça-feira:
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Quarta-feira:
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Quinta-feira:
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Sexta-feira:
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Sábado:
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Domingo:
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00

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