Nordelaia Restaurant Cremolino

Nordelaia Restaurant, Cremolino Via Piazze 14 - Cremolino

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Menu Nordelaia Restaurant

  • Antipasti
    • Vitello tonnato Nordelaia
    • Uovo fondente, crema di piselli, piselli freschi, lardo di San Desiderio, Fiandino Riserva
    • Panissa ligure fritta, baccalà mantecato, fave, menta
    • Budino di carciofi, fonduta di Roccaverano, mosto d’uva
  • Primi Piatti
    • Plin di brasato, riduzione di arrosto
    • Rabatòn alessandrini, erbe di campo
    • Cavatelli, crema morbida di broccoletti, mollica all’aglio, olio e peperoncino, crudo di gambero
    • Maltagliati, ragù di gallina, erbe aromatiche
  • Secondi Piatti
    • Nasello croccante, burro al pesto di nocciola, agretti, emulsione di basilico
    • Tagliata di bavetta piemontese, profumo di brace, cime di rapa, fonduta di Fiandino, kumquat in agro
    • Tarte tatin di scalogno, fonduta di Castelmagno, insalatina primaverile con citronette ai capperi
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Nordelaia Restaurant (menu)

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