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Ristorante Allegro

Passeggiata Lungo Passirio 38, Merano

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Antipasti

Tentacoli di polpo arrosto su crema di patate, cipolla rossa, pomodorini semi secchi e paté di olive
Tartar di manzo con rape di chioggia, radicchio di treviso, ketchup di cipolla rossa e focaccia tostata
Coda di rospo in umido alla siciliana su polenta bianca alla piastra
Canederlo pressato con broccolo fiolaro su bietola, salsa al canestrato di moliterno e rafano fresco

Primi

Paccheri allo scoglio macchiati al pomodoro
Risotto al pesto di aglio orsino, caviale di aringa affumicato e bottarga all’armagnac
Spaghetti alle vongole con pane fritto alle acciughe
Ravioli ripieni con cime di rapa su crema di ricotta, peperone crusco e pomodorini secchi

Secondi

Pescato del giorno con verdure di stagione
Frittura mista di pesce
Costoletta alla milanese su bietola colorata, patate duphine e salsa olandese
Merluzzo skrei cotto in salsa cacciucco con millefoglie di patate e carciofi brasati
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