tutto fantastico e a prezzi decisamente onesti. abbiamo preso delle tavolette di cioccolata di modica da portare a casa, d’obbligo se si passa da bonajuto, vista la sua importanza storica, e provato cannolo di ricotta e cioccolata calda. niente da dire se non eccezionali. la scelta del gusto di cioccolato è stata agevolata dalla possibilità di assaggiare le varianti. il cannolo aveva un ottima scorza leggera e croccante, e una delle migliori creme di ricotta che ho mai assaggiato in un cannolo (non a caso è rinomato tra i migliori dolci al mondo). la cioccolata calda un ottimo modo per accompagnare questo dolce, considerando anche che ha un gusto molto diverso da una tradizionale cioccolata calda
Premetto che molti anni fa assaggiai il cioccolato di Modica, forse per abitudine al sapore del cioccolato tradizionale … non ne ero rimasta estasiata. Sono passata da questa antica cioccolateria dopo una ricerca … negozio con laboratorio sul retro. Il piccolo negozio ha tutti i tipi di cioccolate è molto di più , personale gentilissimo che ti accompagna in un meraviglioso viaggio di assaggi se sei interessato. Personalmente abbiamo assaggiato cioccolata in bicchiere ( fredda ) con panna.
LA MIGLIOR cioccolata liquida mai assaggiata. Per niente stucchevole , cioccolato buonissimo 🤤 lievemente polveroso all’assaggio. Per niente dolce ma non amaro. Sapore divino. Vorrei aver avuto più tempo da dedicare a questa meraviglia ! Non perdetevi questo stupendo posto !
29 Agosto 2023 - Antica Dolceria Bonajuto - Modica con visita in laboratorio per conoscere la particolare lavorazione a freddo del mitico cioccolato di Modica.
Questa esperienza in laboratorio è stata davvero suggestiva, istruttiva e interessante.
Si parte dalle origini, dalla fave di cacao fino ad arrivare alla realizzazione della tavoletta di cioccolata.
Complimenti a Giada e al team dell’Antica Dolceria Bonajuto!
All’interno del punto vendita è possibile acquistare tavolette di cioccolata di Modica, le versioni storiche sono alla vaniglia e alla cannella, ma all’interno potrete assaggiare anche novità e nuove creazioni.
Inoltre è possibile richiedere anche dolci da asporto, come cannoli, monoporzioni e fantastiche cassate, all’esterno c’è anche una panchina di appoggio.
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