Antipasto Valle dei Re (bufalina aversana, crudo Parma doppia corona, conetto di bresaola in creme fresh di philadelphia e rucola, involtina di parmigiana di melanzane, crocchè, arancino, polpo siciliano con sedano e efinocchio, anellino di calamaro fritt
Sfizio dello Chef (bufalina, aversana, crudo Parma doppia corona, ricottina fresca, verdure grigliate, polpo siciliano con sedano e finocchio)
Piatto
Linguina con vongole ai profumi mediterranei
Pacchero all'astice
Gamberoni imperiali di Mazara del Vallo crudi o scottati
Dessert
Il nostro babà
Scomposta di millefoglie con crema chantilly e fragoline
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