Dish Ostuni

Dish, Ostuni Corso Vittorio Emanuele II 37 - Ostuni

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Menu Dish

  • Antipasto
    • Insalata di polpo rosa con alghe marinate, crema di sesamo, daikon e causa limeña
    • Sapore di sale
    • Crudo di gamberi rossi di Gallipoli su sabbia alimentare, zenzero, arachidi e peperoncino
    • Burrata con aceto delicato di zucca, polpa di ricci e zuppa aromatica thai
    • Tartare di podolica stile orientale, con pane carasau, mostarda e grano
  • Piatto
    • Cannelloni di spirulina al ripieno di branzino, con brodo affumicato e jelly di lime
    • Orecchiette d'oro alla crema selvatica di rucola e cime di rapa leggermente piccanti, con stracciatella affumicata
    • Tortellini fatti in casa al ripieno di coniglio, crema di ojoblanco, olio di erbe ed emulsione di peperoni verdi
    • Risotto vegetale con tartufo di stagione, miso, finocchio e praliné di nocciola salato
    • Tagliolino aromatizzato al tartufo, mantecato con bagna cauda, scamorza marina e katsoboushi
  • Dessert
    • Macaron di cacao
    • Mela fresca
    • Crud di limone con spuma di ricotta forte, meringa di rosmarino e speculoo
  • . . .
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Last update on 07/05/2024
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4,0
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4,0
35 Comentàrios

Horários

Segunda-feira:
18:30 - 22:00
Terça-feira:
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Quarta-feira:
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Quinta-feira:
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Sexta-feira:
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Sábado:
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
Domingo:
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00

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