Una perla tutta Siciliana ma non quella Sicilia tradizionale a cui siamo abituati, fatta di caponata, panelle e altri mondi altrettanto meravigliosi, ma una Sicilia nuova, la Sicilia di oggi, la Sicilia che guarda al futuro.
La nostra cucina qui incontra l'oriente, per poi tornare nel Mediterraneo e ripartire per altre mete lontane.
Questa è la Sicilia di oggi: giovane, curiosa e autentica, che vuole raccontarsi ed esprimersi!
La cucina da Pot è un'esperienza ed un viaggio per mondi lontani e vicini ed è frutto di tanto studio e ricerca!
Sono questi i progetti della Palermo che mi piace!
Bravissimi!
Un locale molto interessante che offre un menù particolare e studiato che si adatta alla stagione di riferimento come la proposta del Ramen Freddo per le giornate più calde di fine luglio. Mi ha decisamente convinto ma diminuirei le porzioni per evitare gli avanzi o al massimo adattarle in base alle esigenze del cliente. In conclusione arrivate con lo stomaco vuoto in modo da godervi a pieno l'esperienza fusion Siciliano/Giapponese e non abbiate paura di assaggiare il Centopelli e altri piatti particolari non ve ne pentirete.
Complimenti a tutto lo staff, servizio attento, premuroso, cucina semplicemente deliziosa, abbiamo degustato delle pietanze orientali con gusti a cui non siamo abituati, ma semplicemente buonissimi! Il ramen migliore che abbiamo mai mangiato!
A fine pasto ci hanno anche offerto un amaro all’amaretto delizioso! Torneremo presto!!
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