Un posto nuovo che colpisce già per lo stile, sia in esterno che per gli interni. Un posto giovane ma con tratti classici: il banco del pesce in bella vista è, secondo me, un tocco che lo pone ad un livello un po’ più alto rispetto ad un ristorantino del centro. Si trova in una posizione centralissima, in pieno centro storico a, letteralmente, pochi passi dai 4 canti e da piazza pretoria. Non lontano dal resto dei ristoranti in via Maqueda ma, tuttavia, gode di molta più tranquillità rispetto i colleghi dietro l’angolo. Ovviamente non è da meno ciò che abbiamo mangiato: Il ragù di polpo è semplicemente sorprendente e ottime le materie prime del crudo. Ma una nota di merito va ai panini che, anche se cucina più semplice, si sono rivelati una vera sorpresa, per niente simili a qualsiasi altro panino della stessa categoria mai provato. Carpaccio di polpo e crema di patate con scorza di limone credo sia diventato il panino preferito di sempre. Ottimi anche i vini e l’assortimento di cantine, anche di qualità alta. Voto alto anche per il servizio, la gentilezza e la professionalità senza mancare la nota giovane e la capacità di scherzare col cliente, senza esagerare. Promosso!

Cibo di qualità, pesce fresco cucinato molto bene, servizio eccellente, grande cortesia e cordialità, piatti belli anche alla vista, come l’ambiente molto curato. Una bella scoperta. Siamo stati ieri sera in 4.