Enoteca Verso Roma

Enoteca Verso, Roma Via Taranto, 38 - Roma

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Menu Enoteca Verso

  • Antipasto
    • Pane bruscato fatto in casa da comporre con sottoli Agnoni e De Carlo
    • Pane bruscato fatto in casa, stracciata vaccina, alici del Cantabrico, pomodorini semi-dry
    • Selezione di affettati salumificio Colprem (Quattrocastella, RE)
    • Fiori di zucca al forno, ricotta di pecora e alici del Cantabrico
    • Polpo alla piastra su gazpacho, stracciata vaccina e salsa verde
  • Primi piatti
    • Tagliatella emiliana al ragù secondo Doralice con parmigiano reggiano 36 mesi
    • Cappellacci fatti in casa alla norma su fumetto di verdure
    • Mezze maniche della tradizione romana (carbonara, gricia, cacio e pepe, amatriciana)
    • Tagliolini di nostra produzione con burro di Normandia, alici del Cantabrico in saor e peperone crusco
    • Spaghettone aglio, olio, peperoncino fresco e crudo di gambero rosso
  • Secondi piatti
    • Guanciola di maiale cotta a bassa temperatura in doppia consistenza
    • Stracotto di stinco di maiale con purè al basilico
    • Uova Parisi pochè 64,5° su vellutata di patate e parmigiano 36 mesi e tartufo in scaglie
    • Trancio di merluzzo nordico in doppia cottura con sentori di Sicilia
    • Filetto di manzo con riduzione al vino rosso
  • . . .
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Descrição

Horários

Segunda-feira:
18:00 - 01:00
Terça-feira:
18:00 - 01:00
Quarta-feira:
18:00 - 01:00
Quinta-feira:
18:00 - 01:00
Sexta-feira:
18:00 - 01:00
Sábado:
18:00 - 01:00
Domingo:

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