Floriana Ristorante Salò

Floriana Ristorante, Salò Piazza Sant'Antonio 3 - Salò

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Menu Floriana Ristorante

  • Antipasti
    • Luccio mantecato, polenta in crema, salsa verde
    • cappesante scottate, crema di piselli, salicornia, bottarga di muggine
    • tartare di ricciola - maionese all'avocado - daikon - perle di yuzu
    • la nostra parmigiana di melanzane - caviale di basilico
    • coniglio cbt, saor, cotognata e lampone
  • Primi Piatti
    • risotto al pomodoro giallo, cavedano essiccato, liquirizia e trota affumicata
    • spaghettone "oro di Gragnano", cocco, lime e vongole veraci
    • Eliconi in essicazione naturale - crema delicata all'aglio nero fermentato - coulis alla barbabietola - crudo di gamberi rossi di mazzara del vallo e mandorle
    • Gnoccarei
    • Caserecce integrali di grano Saragolla - pesto di pistacchio verde di Bronte - pancetta di Mangalica - datterini
  • Secondi Piatti
    • Salmerino e Trota - crema topinambur- crumble alla sarda essiccata - rape Chioggia
    • Ombrina - creama di patate viola - scalogno agrodolce - guanciale di Mangalica
    • battuta di manzetta prussiana all'olio di nocciola, sbrisolona, formaggio bagoss e perle di tartufo
    • Manzo all'olio - polenta del Garda bresciano
    • Pluma di maialino iberico "De Bellota"- caprino - patate e sale fumé - pomodorini confit - glassa "Giusti" al melograno
  • . . .
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RG

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4,0
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Horários

Segunda-feira:
Fechado
Terça-feira:
Fechado
Quarta-feira:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Quinta-feira:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Sexta-feira:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Sábado:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Domingo:
12:00 - 14:00

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FLORIANA RISTORANTE, SALÒ - Piazza Sant'Antonio 3 - Menu und Preise

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