Ganzo Firenze

Ganzo, Firenze Via dei Macci 85r - Firenze

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Menu Ganzo

  • Antipasti
    • Fesa di vitella in cruditè, cappesante scottate, burrata ed alga wakame
    • Crema di cavolfiore, tofu fritto, sugo dell'arrosto e birra scura
    • Tortino di carciofi, secondo tradizione fiorentina
  • Primi Piatti
    • Risotto carnaroli, zucca mantovana, scaloppa di fegato grasso, amaretti
    • Spaghetti alla chitarra, aglio, burro, peperoncino, bottarga e limone
    • Polenta integrale alle erbe, costoline di maiale brasate, cavolino di Bruxelles
  • Secondi Piatti
    • Crocchetta di cicoria e topinambur, cima di rapa e cremoso di parmigiano
    • Pancia suina, varietà Cinta senese, filetto di merluzzo, edame, verza e gocce di miso
    • Entrecote di vitella in leggera panatura, gratin di rapa bianca, gocce di porto
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Last update on 14/12/2023
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4,6
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TA

Trip
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4,5
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RG

Restaurant guru
Last update on 27/05/2023
4,0
419 Comentàrios

Horários

Segunda-feira:
11:00 - 23:00
Terça-feira:
11:00 - 23:00
Quarta-feira:
11:00 - 23:00
Quinta-feira:
11:00 - 23:00
Sexta-feira:
11:00 - 23:00
Sábado:
11:00 - 23:00
Domingo:
Fechado

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