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Antipasto

Culatello di Norcia con burrata al Tartufo bianco
Mille foglie di Vitello con salsa tonnata e croccante di sfoglia
Tartara di manzo toscana condita e misticanza di stagione
Cestino di Parmigiano con Bresaola di Magatello, Caprino al Pepe nero, Zafferano e Perle di Melone
Insalata di Mare (piovra, gamberetti, sedano e datterini) in Sfoglia di Pasta Fillo

Primi Piatti di Terra

Linguine cotte al vino Rosso di Merlot e Petto d’Oca Affumicato
Tagliolino di Pasta fresca con Zafferano e Guanciale di cinta Senese
Risotto con crema di Asparagi e Porcini

Primi Piatti di Mare

Tagliatella di pasta fresca rigata verde di Asparagi di Mare con Vongole Veraci e Pomodorini
Spaghetti chitarra fatti in casa al Nero di Seppia e Calamari
Ravioli ripieni di scampi e salsa ai crostacei

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Atualizado 09/12/2023

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