L'uliveto Sea View Vico Equense

L'uliveto Sea View, Vico Equense Via Raffaele di Bosco 180/A - Vico Equense

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Menu L'uliveto Sea View

  • Antipasto
    • Polpo in tre cotture su fonduta di provola e nocciole
    • Gamberetti marinati al prosecco su pane saporito al lime e cipolla di tropea all'aceto di lamponi
    • Calamaro scottato su crema di zucchine e pannocchiette
    • Diavoletto Vicano piccante su crumble di tarallo Napoletano al basilico con pomodorini confit
    • Crespelle ripiene di besciamella al pistacchio e mortadella
  • Portata principale
    • Scialatielli fatti a mano all'astice
    • Taglioni con calamaretti spillo e datterini
    • Spaghetto con vongole veraci e sbricolata di tarallo
    • Raviolo del plin con stracotto di manzo
    • Risotto con brunoise di verdure e mandorle tostate
  • Secondo
    • Filetto di salmone con crosta di pane verde su lattughino
    • Rollè di spigola con ricotta al basilico su vellutata di funghi e chiodini trifolati
    • Entrecôte di manzo Argentina con patate saporite alla cipolla
    • Filetto di maiale avvolto in pancetta con patate novelle
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